Cinco vinos queretanos que debes probar La tradición vinícola en Querétaro es una de las más antiguas del país. En los últimos años, el esfuerzo y pasión de vitivinicultores ha permitido que los vinos de esta región recuperen su valor y calidad. Compruébalo disfrutando de la siguiente selección. Cahuayo Cabernet Sauvignon-Malbec ($315 pesos) Producido por Viñedos Azteca en Ezequiel Montes; la cosecha 2017 obtuvo medalla de plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2018. Rojo con matices violáceos, de aroma intenso a frutos rojos y negros maduros. Aterciopelado y redondo al paladar, con suaves taninos y equilibrio entre alcohol y acidez. Se recomienda servirlo de 16 a 18°C para maridar quesos de pasta suave y semi-maduros, champiñones con pimienta o salsas suaves, así como carnes. View this post on Instagram Con mucho orgullo y alegría comunicamos a nuestros amigos que nuestro vino CAHUAYO ganó medalla de plata en el Mexico Selection by CMB, un premio que se suma a la medalla de plata antes obtenida en el Concurso Mondiale de Bruxelles 2018. Ven a degustar de este doble medalla en https://vinedosazteca.com/cahuayo/ A post shared by Viñedos Azteca (@vinedosazteca) on Aug 29, 2018 at 11:58am PDT Cuatro Regiones Viña Doña Dolores ($540 pesos) Ensamble de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Merlot y Syrah, producido en Ezequiel Montes por Freixenet México. Añejado 6 meses en barrica; brillante y limpio, color granate con matices carmín. Carácter aromático especiado con predominio de frutos rojos y negros, notas finales de cacao, tabaco y chocolate. Vino seco y amplio, de taninos sedosos y equilibrada estructura; con armonioso y agradable final. Se sugiere servirlo a 16°C con guisos condimentados, estofados y carnes de caza. View this post on Instagram Nuestro Cuatro Regiones es un tinto que marida perfecto con un día nublado. #VińaDolores #ConFincaSV #vinotinto #vinolover #vinomexicano A post shared by Finca Sala Vivé by Freixent mx (@fincasalavive) on Jan 26, 2018 at 8:54am PST Dos Secretos Malbec ($260 pesos) Elaborado por Cava 57 en San Juan del Río. Limpio y transparente color rosa salmón con destellos plateados. Buena expresión aromática con agradables notas de flores y frutales. Vino joven, seco y con fresca acidez que, servido entre 8 y 10°C, resulta ideal como acompañamiento de quesos frescos y semi-maduros, ensaladas con frutos secos y chiles en nogada. View this post on Instagram Nada mejor para empezar el fin de semana que con una copa de vino, ¡Ven a Cava 57 a disfrutarla! A post shared by Cava 57 (@cava_57) on Apr 12, 2019 at 11:21am PDT Puerta de Lobo Sauvignon Blanc ($490 pesos) Monovarietal procedente del municipio El Marqués. Color limón de intensidad media, brillante y con destellos pajizos. Alta complejidad aromática con notas de guayaba, mango, melocotón, cáscara de lima, flores blancas y espárragos. Al paladar es fresco, seco, elegante y de buena acidez confirmando sus notas aromáticas. Puede servirse como aperitivo a una temperatura de 7 a 10°C o para maridar quesos frescos o semi-maduros, pescados y mariscos en preparaciones sencillas. View this post on Instagram Existe más historia que geografía en una copa de vino. A post shared by Puerta del Lobo (@puertadellobo) on Nov 17, 2017 at 2:59pm PST San Juanito Syrah-Malbec ($550 pesos) Edición limitada proveniente del Valle de Bernal; criado 13 meses en barricas de roble americano y francés. Intenso y profundo color granate con ribete violáceo; complejo en aromas de frutos rojos y negros maduros con notas especiadas. En boca se percibe redondo y voluptuoso con matices de café y chocolate amargo. Servido a 18°C puede beberse solo o acompañando quesos semi-maduros, pastas con salsa de tomate, pizzas a la leña y carnes. View this post on Instagram Que tengan un excelente sábado … #vinosanjuanito #vinomexicano #vinomx #tomavinomexicano A post shared by San Juanito (@vinosanjuanito) on Feb 4, 2017 at 11:27am PST The post Cinco vinos queretanos que debes probar appeared first on Marco Beteta.