Churipo Michoacano http://ift.tt/1eGgXLU Ingredientes: (Para 6 personas) 750 gramos de carne de res (chamorro y costilla) 100 gramos de cilantro 2 elotes partidos a la mitad 3 chiles anchos remojados y sin semilla 3 chiles guajillos remojados y sin semilla 4 zanahorias peladas y cortadas en cuartos 2 calabazas cortadas en cuartos ½ cebolla 1 diente de ajo ¼ de col en trozos Sal y pimienta. Preparación: Cocina la carne con el elote en una olla a presión, cuando esté suave retira y reserva. El tiempo puede variar. Licúa los chiles con la cebolla, el ajo y cuela sobre el caldo de res. Añade el cilantro picado y las verduras. Sazona y continúa la cocción hasta que se incorporen los sabores. Acompaña con tortillas, aguacate y cebolla picada. Fuente: http://ift.tt/1eGgXLW

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Ingredientes:

(Para 6 personas)

• 750 gramos de carne de res (chamorro y costilla)
• 100 gramos de cilantro
• 2 elotes partidos a la mitad
• 3 chiles anchos remojados y sin semilla
• 3 chiles guajillos remojados y sin semilla
• 4 zanahorias peladas y cortadas en cuartos
• 2 calabazas cortadas en cuartos
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• ¼ de col en trozos
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Cocina la carne con el elote en una olla a presión, cuando esté suave retira y reserva. El tiempo puede variar.
2. Licúa los chiles con la cebolla, el ajo y cuela sobre el caldo de res.
3. Añade el cilantro picado y las verduras.
4. Sazona y continúa la cocción hasta que se incorporen los sabores.
5. Acompaña con tortillas, aguacate y cebolla picada.

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