Licor de moscos, un clásico mexiquense Cuando vayas a Toluca, te recomendamos degustar su excelente gastronomía y satisfacer tu antojo con platillos regionales como la sopa de flor de calabaza o los tacos de hueva de carpa. Las bebidas también son manjares que nadie quiere perderse y existe un destilado mexiquense muy peculiar, llamado licor de moscos que te recomendamos probar para vivir una experiencia culinaria completa. Está hecho con naranjas y es producido por la familia Almazán, según cuenta Francisco Salas, sommelier del restaurante Amaranta. Este licor se empezó a comercializar en la década de los años veinte en una cantina llamada “La Miniatura”. Se cuenta que le pusieron así porque “dejaba picado” a todo aquel que lo probara. Explica Francisco que son cuatro las variedades de este elixir. Se clasifica con las primeras letras del apellido de su creador, Adolfo Almazán, y según los grados de alcohol que tenga cada uno: “A”, con 12°; “AL”, que es de 20°; “ALM” tiene 40° y “ALMA”, el más alto, con 45 grados. Este líquido se reposa en barricas de roble blanco y su sabor es dulce y fresco, por lo que puede disfrutarse en las rocas como aperitivo o para cocinar postres o platillos. Prueba el licor de moscos. Podrás comprarlo en “La Miniatura”, una tienda ubicada en Portal Reforma 116, en el centro de Toluca. También puedes pedirlo en Amaranta, establecimiento ubicado en Francisco Murguía No. 402, Col. Universidad en Toluca, Estado de México. Agradecemos al restaurante Amaranta y Apporta por su apoyo para realizar este artículo

Cuando vayas a Toluca, te recomendamos degustar su excelente gastronomía y satisfacer tu antojo con platillos regionales como la sopa de flor de calabaza o los tacos de hueva de carpa.

Las bebidas también son manjares que nadie quiere perderse y existe un destilado mexiquense muy peculiar, llamado licor de moscos que te recomendamos probar para vivir una experiencia culinaria completa.

Está hecho con naranjas y es producido por la familia Almazán, según cuenta Francisco Salas, sommelier del restaurante Amaranta. Este licor se empezó a comercializar en la década de los años veinte en una cantina llamada “La Miniatura”. Se cuenta que le pusieron así porque “dejaba picado” a todo aquel que lo probara.

Explica Francisco que son cuatro las variedades de este elixir. Se clasifica con las primeras letras del apellido de su creador, Adolfo Almazán, y según los grados de alcohol que tenga cada uno: “A”, con 12°; “AL”, que es de 20°; “ALM” tiene 40° y “ALMA”, el más alto, con 45 grados.

Este líquido se reposa en barricas de roble blanco y su sabor es dulce y fresco, por lo que puede disfrutarse en las rocas como aperitivo o para cocinar postres o platillos.

Prueba el licor de moscos. Podrás comprarlo en “La Miniatura”, una tienda ubicada en Portal Reforma 116, en el centro de Toluca. También puedes pedirlo en Amaranta, establecimiento ubicado en Francisco Murguía No. 402, Col. Universidad en Toluca, Estado de México.

Agradecemos al restaurante Amaranta y Apporta por su apoyo para realizar este artículo

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