5 sitios arqueológicos del mundo que te asombrarán Alrededor del mundo existen decenas de miles de sitios arqueológicos (para darte una idea, tan solo en México se calcula que hay más de cincuenta mil). En su momento fueron ciudades, santuarios o monumentos símbolos del esplendor de una época; abandonados o destruidos, durante siglos la mayoría cayeron en el olvido y se convirtieron en leyenda. Los hasta ahora descubiertos son parte de la historia de la humanidad y aunque todos poseen una enorme relevancia, aquí te dejamos cinco para incluir en tu bucket list. Ciudad califal de Medina Azahara, España La versión romántica dice que se fundó en honor a una mujer, pero la historia apunta a su edificación como sede del califato de Córdoba a mediados del siglo X, bajo las órdenes del dirigente omeya Abderrahmán III. Extendida sobre más de 100 hectáreas, vivió un auge relativamente corto (casi ocho décadas) hasta su saqueo durante la guerra civil de sucesión que terminó con el poder de los califas. Mausoleo de Qin Shi Huang, China Edificado hacia el 221 a.C. por disposición del primer emperador que unificó China, cerca de la actual ciudad de Xian, es realmente impresionante por el realismo y tamaño natural de más de 8,500 figuras que forman el célebre ejército de guerreros de terracota. Hallado fortuitamente por un campesino a mediados de la década de 1970, es quizá (después de la tumba de Tutankamón) el descubrimiento arqueológico más espectacular del siglo pasado. Palenque, México El juego de pelota, el Gran Palacio, los Templos de las Inscripciones, el XI, de la Cruz Foliada, del Sol y del Conde conforman solo una parte de las más de 200 estructuras encontradas en esta imponente ciudad prehispánica que alcanzó su apogeo entre los siglos VI y VIII y tuvo gran influencia en otros asentamientos mayas de la cuenca del río Usumacinta. Desde 1987 está inscrita en la lista del Patrimonio Mundial. Petra, Jordania Esculpida una parte en roca y otra construida en la montaña, alrededor del siglo III a. C., por la tribu nómada de los nabateos, ocupó una posición privilegiada en el corazón de la ruta de las caravanas de la seda y las especias que unía al Medio Oriente con el Cercano Oriente. Dominada por romanos, bizantinos y beduinos, la llamada ciudad rosa es gran ejemplo de arquitectura e ingeniería hidráulica considerado de lo más avanzado para su época. Pompeya, Italia El tiempo parece haberse detenido en este gran complejo arqueológico cercano a Nápoles que, además de Pompeya, comprende a Herculano y la Torre Annunziata sepultados por las erupciones del Vesubio en el año 79. Los vestigios encontrados en estas florecientes ciudades mercantiles, residenciales y vacacionales dan buena cuenta de la vida opulenta que llevaban sus acaudalados habitantes durante los primeros años del Imperio Romano. The post 5 sitios arqueológicos del mundo que te asombrarán appeared first on Marco Beteta.

Alrededor del mundo existen decenas de miles de sitios arqueológicos (para darte una idea, tan solo en México se calcula que hay más de cincuenta mil). En su momento fueron ciudades, santuarios o monumentos símbolos del esplendor de una época; abandonados o destruidos, durante siglos la mayoría cayeron en el olvido y se convirtieron en leyenda. Los hasta ahora descubiertos son parte de la historia de la humanidad y aunque todos poseen una enorme relevancia, aquí te dejamos cinco para incluir en tu bucket list.

Ciudad califal de Medina Azahara, España

La versión romántica dice que se fundó en honor a una mujer, pero la historia apunta a su edificación como sede del califato de Córdoba a mediados del siglo X, bajo las órdenes del dirigente omeya Abderrahmán III. Extendida sobre más de 100 hectáreas, vivió un auge relativamente corto (casi ocho décadas) hasta su saqueo durante la guerra civil de sucesión que terminó con el poder de los califas.

Mausoleo de Qin Shi Huang, China

Edificado hacia el 221 a.C. por disposición del primer emperador que unificó China, cerca de la actual ciudad de Xian, es realmente impresionante por el realismo y tamaño natural de más de 8,500 figuras que forman el célebre ejército de guerreros de terracota. Hallado fortuitamente por un campesino a mediados de la década de 1970, es quizá (después de la tumba de Tutankamón) el descubrimiento arqueológico más espectacular del siglo pasado.

Palenque, México

El juego de pelota, el Gran Palacio, los Templos de las Inscripciones, el XI, de la Cruz Foliada, del Sol y del Conde conforman solo una parte de las más de 200 estructuras encontradas en esta imponente ciudad prehispánica que alcanzó su apogeo entre los siglos VI y VIII y tuvo gran influencia en otros asentamientos mayas de la cuenca del río Usumacinta. Desde 1987 está inscrita en la lista del Patrimonio Mundial.

Petra, Jordania

Esculpida una parte en roca y otra construida en la montaña, alrededor del siglo III a. C., por la tribu nómada de los nabateos, ocupó una posición privilegiada en el corazón de la ruta de las caravanas de la seda y las especias que unía al Medio Oriente con el Cercano Oriente. Dominada por romanos, bizantinos y beduinos, la llamada ciudad rosa es gran ejemplo de arquitectura e ingeniería hidráulica considerado de lo más avanzado para su época.

Pompeya, Italia

El tiempo parece haberse detenido en este gran complejo arqueológico cercano a Nápoles que, además de Pompeya, comprende a Herculano y la Torre Annunziata sepultados por las erupciones del Vesubio en el año 79. Los vestigios encontrados en estas florecientes ciudades mercantiles, residenciales y vacacionales dan buena cuenta de la vida opulenta que llevaban sus acaudalados habitantes durante los primeros años del Imperio Romano.

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Sonora Grill y Fisher’s unen fuerzas para lanzar una nueva marca Cuando un grupo restaurantero como Grupo Fisher’s, con más de 30 años de trayectoria y consolidadas marcas, decide unirse a Grupo Sonora Grill, los expertos de las brasas con cortes de altísima calidad, sabemos que algo grande está por venir. Ambos grupos anunciaron su alianza y la creación de una nueva marca en conjunto, lo que sin duda tendrá en expectativa al medio millón de comensales que reciben cada uno al mes. Lee también: 5 vinos blancos para maridar con pescados y mariscos A lo largo de su trayectoria, Grupo Fisher’s ha cambiado la forma de consumir mariscos en México por su calidad y frescura. Por su parte, Grupo Sonora Grill tiene a los expertos en cortes de carne, como la reciente llegada de Pat LaFrieda. Mayor y mejor personal Esta estratégica sociedad confirma la confianza y credibilidad de esta empresas en el país, con la creación de un promedio de 1,000 empleos en las alcaldías y municipios en los cuales tendrán presencia. Esto incluye un plan de desarrollo, capacitación y crecimiento para el personal, así como la recopilación de una base de datos compartida para la identificación de colaboradores que no cumplan con sus principios y valores. Tanto Charles Hamparzumian, CEO de Grupo Fisher’s, y Ricardo Añorve, CEO de Grupo Sonora Grill, tiene claro que su objetivo es la evolución al tomar la decisión de unir fuerzas y experiencia. Sus ganas de ofrecer algo nuevo a su público es sin duda su motor, y para todos será de gran curiosidad descubrir lo que están planeando para sorprender a nuestros paladares. The post Sonora Grill y Fisher’s unen fuerzas para lanzar una nueva marca appeared first on Marco Beteta.

Cuando un grupo restaurantero como Grupo Fisher’s, con más de 30 años de trayectoria y consolidadas marcas, decide unirse a Grupo Sonora Grill, los expertos de las brasas con cortes de altísima calidad, sabemos que algo grande está por venir.

Ambos grupos anunciaron su alianza y la creación de una nueva marca en conjunto, lo que sin duda tendrá en expectativa al medio millón de comensales que reciben cada uno al mes.

Lee también: 5 vinos blancos para maridar con pescados y mariscos

A lo largo de su trayectoria, Grupo Fisher’s ha cambiado la forma de consumir mariscos en México por su calidad y frescura. Por su parte, Grupo Sonora Grill tiene a los expertos en cortes de carne, como la reciente llegada de Pat LaFrieda.

Mayor y mejor personal

Esta estratégica sociedad confirma la confianza y credibilidad de esta empresas en el país, con la creación de un promedio de 1,000 empleos en las alcaldías y municipios en los cuales tendrán presencia. Esto incluye un plan de desarrollo, capacitación y crecimiento para el personal, así como la recopilación de una base de datos compartida para la identificación de colaboradores que no cumplan con sus principios y valores. 

Tanto Charles Hamparzumian, CEO de Grupo Fisher’s, y Ricardo Añorve, CEO de Grupo Sonora Grill, tiene claro que su objetivo es la evolución al tomar la decisión de unir fuerzas y experiencia. Sus ganas de ofrecer algo nuevo a su público es sin duda su motor, y para todos será de gran curiosidad descubrir lo que están planeando para sorprender a nuestros paladares.

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Barcelona: tres días para disfrutar su arquitectura y gastronomía Después de Milán, la capital catalana es considerada una de las ciudades top en lo que a vanguardia en diseño y arquitectura se refiere. Aunque usualmente se le asocia con la figura de Antonio Gaudí, posee una identidad propia, espontánea y abierta. Además de innumerables sitios de interés, atractivos y tesoros culturales que dan cuenta de su antiguo esplendor, en ella descubrirás un espíritu moderno y dinámico reflejado tanto en su gastronomía como en su activa vida artística y en la riqueza de su patrimonio arquitectónico. Si quieres conocer este seductor destino, place to be para cualquier viajero con inclinaciones sibaritas, aquí te proponemos un itinerario de tres días. Lo imprescindible Programa tu primer día para visitar el Barrio Gótico donde te encontrarás con la esencia más antigua de la ciudad ligada con su pasado romano y medieval. Tras ver la Catedral, la Plaza Sant Jaume y el Museo de Historia, vale la pena que des una caminata hasta La Rambla, el emblemático paseo barcelonés concurrido a todas horas por locales y turistas. No dejes de hacer un alto en el colorido Mercado de la Boquería (El Quim de la Boquería es un must para tapear) y en el Gran Teatro del Liceu. No lejos de ahí, La Ribera -conocida como zona del diseño y moda- alberga la extraordinaria basílica gótica de Santa María del Mar y del Museo Picasso. Lee también: El emblemático camino de Santiago Dedica tu segundo día a la ruta de Gaudí, puedes preguntar en las oficinas de turismo por la disponibilidad de recorridos guiados o hazla a tu aire (aunque es aconsejable que compres previamente tus boletos en línea www.barcelonaturisme.com) empezando en el Eixample y el famoso Passeig de Gràcia (si eres coleccionista de antigüedades este es el lugar). Continúa hacia la Iglesia de la Sagrada Familia y el Quadrat d’Or, para conocer La Pedrera, así como las casas Battló y Vicens; después acércate al Parque Güell y la Casa Museo Gaudí ubicados en el Barrio de Gracia. Si quieres cenar en uno de los hot spots de la ciudad, reserva con anticipación mesa en Tickets (www.elbarri.com). Para el último día, encamínate hacia Montjuic y no te pierdas el castillo (desde aquí tendrás las mejores vistas de Barcelona), el Pueblo Español, la Fundación Joan Miró y el Pabellón Barcelona de Mies van der Rohe. Luego baja hacia el Port Vell, el antiguo puerto, hasta la Barceloneta (la playa más célebre de la ciudad) donde podrás sentarte a tomar algo en una agradable terraza. The post Barcelona: tres días para disfrutar su arquitectura y gastronomía appeared first on Marco Beteta.

Después de Milán, la capital catalana es considerada una de las ciudades top en lo que a vanguardia en diseño y arquitectura se refiere. Aunque usualmente se le asocia con la figura de Antonio Gaudí, posee una identidad propia, espontánea y abierta.

Además de innumerables sitios de interés, atractivos y tesoros culturales que dan cuenta de su antiguo esplendor, en ella descubrirás un espíritu moderno y dinámico reflejado tanto en su gastronomía como en su activa vida artística y en la riqueza de su patrimonio arquitectónico. Si quieres conocer este seductor destino, place to be para cualquier viajero con inclinaciones sibaritas, aquí te proponemos un itinerario de tres días.

Lo imprescindible

Programa tu primer día para visitar el Barrio Gótico donde te encontrarás con la esencia más antigua de la ciudad ligada con su pasado romano y medieval. Tras ver la Catedral, la Plaza Sant Jaume y el Museo de Historia, vale la pena que des una caminata hasta La Rambla, el emblemático paseo barcelonés concurrido a todas horas por locales y turistas. No dejes de hacer un alto en el colorido Mercado de la Boquería (El Quim de la Boquería es un must para tapear) y en el Gran Teatro del Liceu. No lejos de ahí, La Ribera -conocida como zona del diseño y moda- alberga la extraordinaria basílica gótica de Santa María del Mar y del Museo Picasso.

Lee también: El emblemático camino de Santiago

Dedica tu segundo día a la ruta de Gaudí, puedes preguntar en las oficinas de turismo por la disponibilidad de recorridos guiados o hazla a tu aire (aunque es aconsejable que compres previamente tus boletos en línea www.barcelonaturisme.com) empezando en el Eixample y el famoso Passeig de Gràcia (si eres coleccionista de antigüedades este es el lugar). Continúa hacia la Iglesia de la Sagrada Familia y el Quadrat d’Or, para conocer La Pedrera, así como las casas Battló y Vicens; después acércate al Parque Güell y la Casa Museo Gaudí ubicados en el Barrio de Gracia. Si quieres cenar en uno de los hot spots de la ciudad, reserva con anticipación mesa en Tickets (www.elbarri.com).

Para el último día, encamínate hacia Montjuic y no te pierdas el castillo (desde aquí tendrás las mejores vistas de Barcelona), el Pueblo Español, la Fundación Joan Miró y el Pabellón Barcelona de Mies van der Rohe. Luego baja hacia el Port Vell, el antiguo puerto, hasta la Barceloneta (la playa más célebre de la ciudad) donde podrás sentarte a tomar algo en una agradable terraza.

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¿Cómo organizar la parrillada perfecta para papá? Con el clima agradable de estos días, una parrillada es gran opción para aprovechar cualquier fin de semana y de paso festejar a papá. Recuerda que planearla no tiene que ser motivo de estrés, se trata de que le pongas tu propio sello con mucho cariño y la disfrutes; por eso ten en mente nuestras recomendaciones. El espacio para la parrillada Para una parrillada lo ideal es invitar entre 10 y 15 personas, así que piensa en una mesa larga donde todos compartan al mismo tiempo la comida. Acondiciona un par de mesas alternativas que funcionen a manera de bar y barra de bufete (coloca en esta los complementos que servirás como salsas, ensalada, guarniciones, etcétera). Asegúrate de poner el asador en un lugar donde el aire no sople en dirección hacia tus invitados, evitarás que les llegue el humo. Procura hacer la parrillada cuando baje el sol, resultará muy incómodo asar con mucho calor. Lee también: 5 reglas para ser el anfitrión perfecto de una reunión La ambientación Usa colores vivos y alegres para decorar, inspírate en la temporada. Puedes hacer dos o tres centros de mesa con flores y hierbas de olor, o bien colocar algunos platones con verduras y frutas crudas que al mismo tiempo te servirán como botana. Haz un playlist con música ecléctica (rock clásico, retro y bossa nova, por ejemplo, e incluye las canciones favoritas de papá). Ten a mano algunas antorchas o velas grandes con aroma de citronella y enciéndelas cuando empiece a atardecer, no solo ahuyentarás a los mosquitos también lograrás un ambiente muy cálido. La comida Normalmente una parrillada es sinónimo de carne asada, aunque es válido incluir algún pescado (como medallones de atún, 200 gramos por persona) o marisco (camarones, 6 por persona, o langosta, 1 cola pequeña por persona). En el caso de las carnes, el T-bone, el steak y la arrachera son las opciones más socorridas (calcula alrededor de 500 gramos por persona, si puedes compra la carne en Costco, tiene muy buena calidad). Para acompañar prepara un par de salsas (las típicas mexicanas, roja y verde, no fallan), guacamole y ensalada de nopales o de lechuga, tomate y cebolla aderezada con vinagre, aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta. Como postre puedes servir algún sorbete de temporada o hacer un mousse de mango o de limón con fresas. La bebida Dale la bienvenida a tus invitados con algo refrescante, una clásica margarita con toronja o un tinto de verano son buenas alternativas. Con la parrillada lo que se antojan son cervezas (calcula de dos a tres por persona); vinos blancos o rosados (si es que te decides por servir algún pescado y/o marisco) y tintos jóvenes (en cualquier caso, una botella alcanza para cuatro copas). Considera además un par de bolsas de hielo, tres botellas de agua mineral y dos de refresco (las de dos litros son las más convenientes), así como algún destilado y digestivo (recuerda que si optas por el primero, deberás también calcular si será necesario tener más refrescos o mezcladores). The post ¿Cómo organizar la parrillada perfecta para papá? appeared first on Marco Beteta.

Con el clima agradable de estos días, una parrillada es gran opción para aprovechar cualquier fin de semana y de paso festejar a papá. Recuerda que planearla no tiene que ser motivo de estrés, se trata de que le pongas tu propio sello con mucho cariño y la disfrutes; por eso ten en mente nuestras recomendaciones.

El espacio para la parrillada

• Para una parrillada lo ideal es invitar entre 10 y 15 personas, así que piensa en una mesa larga donde todos compartan al mismo tiempo la comida.
• Acondiciona un par de mesas alternativas que funcionen a manera de bar y barra de bufete (coloca en esta los complementos que servirás como salsas, ensalada, guarniciones, etcétera).
• Asegúrate de poner el asador en un lugar donde el aire no sople en dirección hacia tus invitados, evitarás que les llegue el humo.
• Procura hacer la parrillada cuando baje el sol, resultará muy incómodo asar con mucho calor.

Lee también: 5 reglas para ser el anfitrión perfecto de una reunión

La ambientación

• Usa colores vivos y alegres para decorar, inspírate en la temporada. Puedes hacer dos o tres centros de mesa con flores y hierbas de olor, o bien colocar algunos platones con verduras y frutas crudas que al mismo tiempo te servirán como botana.
• Haz un playlist con música ecléctica (rock clásico, retro y bossa nova, por ejemplo, e incluye las canciones favoritas de papá).
• Ten a mano algunas antorchas o velas grandes con aroma de citronella y enciéndelas cuando empiece a atardecer, no solo ahuyentarás a los mosquitos también lograrás un ambiente muy cálido.

La comida

• Normalmente una parrillada es sinónimo de carne asada, aunque es válido incluir algún pescado (como medallones de atún, 200 gramos por persona) o marisco (camarones, 6 por persona, o langosta, 1 cola pequeña por persona).
• En el caso de las carnes, el T-bone, el steak y la arrachera son las opciones más socorridas (calcula alrededor de 500 gramos por persona, si puedes compra la carne en Costco, tiene muy buena calidad).
• Para acompañar prepara un par de salsas (las típicas mexicanas, roja y verde, no fallan), guacamole y ensalada de nopales o de lechuga, tomate y cebolla aderezada con vinagre, aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta.
• Como postre puedes servir algún sorbete de temporada o hacer un mousse de mango o de limón con fresas.

La bebida

• Dale la bienvenida a tus invitados con algo refrescante, una clásica margarita con toronja o un tinto de verano son buenas alternativas.
• Con la parrillada lo que se antojan son cervezas (calcula de dos a tres por persona); vinos blancos o rosados (si es que te decides por servir algún pescado y/o marisco) y tintos jóvenes (en cualquier caso, una botella alcanza para cuatro copas).
• Considera además un par de bolsas de hielo, tres botellas de agua mineral y dos de refresco (las de dos litros son las más convenientes), así como algún destilado y digestivo (recuerda que si optas por el primero, deberás también calcular si será necesario tener más refrescos o mezcladores).

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Los ‘in’ y los ‘out’ de usar la corbata Modas van y modas vienen. Sin embargo, más allá de tendencias de temporada, la corbata ha permanecido a lo largo de casi cuatrocientos años entre los accesorios protagonistas del guardarropa masculino. Es un hecho que desde su aparición en la Francia de Luis XIV, a mediados del siglo XVII, la cravate (como se le llamó a partir de entonces) ha sido catalogada como sinónimo de jerarquía, distinción y seriedad. Aunque algunos insisten en su inminente desaparición por considerar que no encaja en absoluto con el estilo casual y desenfadado de nuestros días, todavía es poco probable que esto suceda. Resultaría difícil pensar en una reunión de negocios de alto nivel o una cena de etiqueta sin un outfit con corbata. Además, al igual que ocurre con cualquier otro accesorio, usarla no necesariamente significa verse old fashioned o aburrido. Por el contrario, puede ser un distintivo de tu personalidad y dará un toque extra de elegancia y formalidad. En todo caso, si eliges ponerte una corbata deberás siempre tomar en cuenta el sitio al que irás, la gente con la que estarás y la imagen que deseas proyectar. Cómo y cuándo utilizar corbata El estilo slim en las corbatas está muy de moda, pero este solo resulta aconsejable si es que llevas un look casual; si buscas algo más clásico, las corbatas entre 8 y 9 centímetros de ancho son perfectas. Solo recuerda que el largo debe llegar hasta la cintura del pantalón, ni más arriba, ni más abajo. Tampoco olvides que el nudo de la corbata debe ir ad hoc con el cuello de la camisa, si este es ancho elige un nudo grande, tipo Windsor; si es delgado y fino, es mejor un nudo simple. Las corbatas de seda serán siempre un acierto, son elegantes, van bien con todo en cualquier época del año, tienen mejor caída y estructura. Sin embargo, son válidas las combinaciones de algodón con seda o lino con seda para época de primavera-verano y los tejidos con base de lana para otoño-invierno. En cuanto al color, por regla general la corbata debe ser más oscura que la camisa y de un tono más intenso que el saco. Si eliges estampados en la corbata procura un equilibrio al combinarla con la camisa, sobre todo si esta también tiene estampados. Siempre ten en cuenta que se vale arriesgar, es muestra de tu creatividad, pero la idea es lograr un conjunto armónico. Ponerse corbata con una camisa muy casual de botones visibles en el cuello o con una guayabera, por muy elegante que esta sea, no es en absoluto recomendable. En las bodas hay una regla no escrita: si el novio va con corbata, los invitados deben llevarla. Así que no caigas en un out. The post Los ‘in’ y los ‘out’ de usar la corbata appeared first on Marco Beteta.

Modas van y modas vienen. Sin embargo, más allá de tendencias de temporada, la corbata ha permanecido a lo largo de casi cuatrocientos años entre los accesorios protagonistas del guardarropa masculino.

Es un hecho que desde su aparición en la Francia de Luis XIV, a mediados del siglo XVII, la cravate (como se le llamó a partir de entonces) ha sido catalogada como sinónimo de jerarquía, distinción y seriedad.

Aunque algunos insisten en su inminente desaparición por considerar que no encaja en absoluto con el estilo casual y desenfadado de nuestros días, todavía es poco probable que esto suceda. Resultaría difícil pensar en una reunión de negocios de alto nivel o una cena de etiqueta sin un outfit con corbata.

 

Además, al igual que ocurre con cualquier otro accesorio, usarla no necesariamente significa verse old fashioned o aburrido. Por el contrario, puede ser un distintivo de tu personalidad y dará un toque extra de elegancia y formalidad.

En todo caso, si eliges ponerte una corbata deberás siempre tomar en cuenta el sitio al que irás, la gente con la que estarás y la imagen que deseas proyectar.

Cómo y cuándo utilizar corbata

El estilo slim en las corbatas está muy de moda, pero este solo resulta aconsejable si es que llevas un look casual; si buscas algo más clásico, las corbatas entre 8 y 9 centímetros de ancho son perfectas. Solo recuerda que el largo debe llegar hasta la cintura del pantalón, ni más arriba, ni más abajo. Tampoco olvides que el nudo de la corbata debe ir ad hoc con el cuello de la camisa, si este es ancho elige un nudo grande, tipo Windsor; si es delgado y fino, es mejor un nudo simple.

Las corbatas de seda serán siempre un acierto, son elegantes, van bien con todo en cualquier época del año, tienen mejor caída y estructura. Sin embargo, son válidas las combinaciones de algodón con seda o lino con seda para época de primavera-verano y los tejidos con base de lana para otoño-invierno.

En cuanto al color, por regla general la corbata debe ser más oscura que la camisa y de un tono más intenso que el saco. Si eliges estampados en la corbata procura un equilibrio al combinarla con la camisa, sobre todo si esta también tiene estampados. Siempre ten en cuenta que se vale arriesgar, es muestra de tu creatividad, pero la idea es lograr un conjunto armónico.

Ponerse corbata con una camisa muy casual de botones visibles en el cuello o con una guayabera, por muy elegante que esta sea, no es en absoluto recomendable.

En las bodas hay una regla no escrita: si el novio va con corbata, los invitados deben llevarla. Así que no caigas en un out.

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Leche vs sucedáneos Dada la creciente conciencia que existe sobre la importancia de una buena alimentación, es bastante probable que, al menos en algún momento, hayamos entrado en disyuntiva acerca de qué tipo de leche es mejor, si la de vaca o la de los sucedáneos lácteos (en realidad es así como se llaman o bebidas de origen vegetal, pues se obtienen de plantas, semillas o frutos secos). Lee también: ¿Infusión o té? Parecidos pero no iguales La idea no es glorificar o satanizar a nadie, más bien se trata de conocer sus diferencias y cualidades. Además, en cualquier caso, optar por una u otros debiera obedecer a criterios específicos y objetivos que consideren sobre todo las necesidades nutricionales y los beneficios que brindan a la salud de cada persona. Una de las principales diferencias entre la leche de vaca y las bebidas vegetales, es el calcio; mientras que la primera lo contiene de manera natural, las segundas son enriquecidas artificialmente con este mineral esencial. Sin embargo, la presencia en la leche de la lactosa (misma que favorece la absorción de calcio) aumenta los niveles de insulina y suele provocar malestares estomacales, pero existen ya muchas variedades de leche de vaca sin lactosa y con calcio. Por otro lado, la leche de vaca es la única con vitamina B12 (indispensable para metabolizar grasas y proteínas), en cambio los sucedáneos lácteos ofrecen otro tipo de tipo de vitaminas antioxidantes, como la A o la E. En cuanto a las proteínas, solo la leche de vaca y la de soya aportan todos los aminoácidos esenciales. En términos generales, se considera que el aporte energético y el porcentaje de grasas de las bebidas de origen vegetal son muy parecidos al de la leche descremada, no obstante las primeras poseen menos grasas saturadas y más poliinsaturadas que la segunda, y no tienen colesterol. Cierto es que per se la soya, la avena, la almendra, el coco o el arroz integral son una importante fuente de fibra, aunque ello no implica que las bebidas elaboradas a partir de estos alimentos sean de la misma manera ricos en fibra; sí la contienen, pero en cantidades bastante inferiores. En cambio, la leche de vaca no contiene fibra. Por último, también hay que tomar en cuenta el porcentaje de azúcares añadidos; así como este suele ser elevado en varios sucédanos lácteos, la leche de vaca no lo tiene. The post Leche vs sucedáneos appeared first on Marco Beteta.

Dada la creciente conciencia que existe sobre la importancia de una buena alimentación, es bastante probable que, al menos en algún momento, hayamos entrado en disyuntiva acerca de qué tipo de leche es mejor, si la de vaca o la de los sucedáneos lácteos (en realidad es así como se llaman o bebidas de origen vegetal, pues se obtienen de plantas, semillas o frutos secos).

Lee también: ¿Infusión o té? Parecidos pero no iguales

La idea no es glorificar o satanizar a nadie, más bien se trata de conocer sus diferencias y cualidades. Además, en cualquier caso, optar por una u otros debiera obedecer a criterios específicos y objetivos que consideren sobre todo las necesidades nutricionales y los beneficios que brindan a la salud de cada persona.

Una de las principales diferencias entre la leche de vaca y las bebidas vegetales, es el calcio; mientras que la primera lo contiene de manera natural, las segundas son enriquecidas artificialmente con este mineral esencial. Sin embargo, la presencia en la leche de la lactosa (misma que favorece la absorción de calcio) aumenta los niveles de insulina y suele provocar malestares estomacales, pero existen ya muchas variedades de leche de vaca sin lactosa y con calcio.

Por otro lado, la leche de vaca es la única con vitamina B12 (indispensable para metabolizar grasas y proteínas), en cambio los sucedáneos lácteos ofrecen otro tipo de tipo de vitaminas antioxidantes, como la A o la E. En cuanto a las proteínas, solo la leche de vaca y la de soya aportan todos los aminoácidos esenciales.

En términos generales, se considera que el aporte energético y el porcentaje de grasas de las bebidas de origen vegetal son muy parecidos al de la leche descremada, no obstante las primeras poseen menos grasas saturadas y más poliinsaturadas que la segunda, y no tienen colesterol.

Cierto es que per se la soya, la avena, la almendra, el coco o el arroz integral son una importante fuente de fibra, aunque ello no implica que las bebidas elaboradas a partir de estos alimentos sean de la misma manera ricos en fibra; sí la contienen, pero en cantidades bastante inferiores. En cambio, la leche de vaca no contiene fibra.

Por último, también hay que tomar en cuenta el porcentaje de azúcares añadidos; así como este suele ser elevado en varios sucédanos lácteos, la leche de vaca no lo tiene.

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