Más cafeterías de especialidad en DF Ya te había recomendado 5 cafeterías de especialidad en el DF pero a lo largo de estos meses he ido a otras más y después de analizar su oferta, integro otras tres que reúnen sabor y buen servicio. Ambas listas sin intención de incluir lugares nuevos a destajo (no estoy a favor del cool hunting solo porque sí). Recomiendo aquellos que he conocido en varias ocasiones y que se esfuerzan por aportar a la cultura del café con buenos granos, baristas que buscan capacitarse constantemente, que organizan talleres y que su espacio da a los barrios una alternativa para probar y disfrutar. Alma Negra Octavio Ruíz y Matzuko Nishijima abrieron este espacio que es parte de las buenas ofertas gastronómicas del barrio. El señor Morita es uno de los anfitriones (si ya has ido sabrás de quién hablo) y aunque es pequeño te invita a que bebas café en la banqueta o te lo lleves a tu casa y trabajo. Generalmente, pido su grano de Oaxaca pero tú pregunta si tienen alguna sorpresa y síguelos en redes pues tienen eventos interesantes y degustaciones para conocer más del mundo del café. Avenida Universidad 420-A, colonia Narvarte Alma Negra Foto: Mariana Castillo Buna 42 Si ya Tercer lugar es de mis sitios favoritos para beber café ahora este otro punto de los tostadores de café Buna cercano al parque Río de Janeiro, es una buena opción para tomar un café Chalum de Chiapas, una infusión fría (acompañada con un chocolatín) o alguna de sus nuevas creaciones como el shakerato que tiene expresso, cáscara de limón y vainilla de Papantla. Las mesas de afuera son ideales para esas tardes de relajación. Orizaba 42, colonia Roma Buna 42 Foto: Mariana Castillo Casa Cardinal Además de excelente café y un compromiso por mostrar diferentes granos mexicanos (ahí probé un café de Guerrero simplemente maravilloso), en esta cafetería es que puedes pasar horas leyendo o platicando con tus amigos sin sentirte encerrado. Sus baristas tienen muy buena actitud y están dispuestos a compartirte su conocimiento y pasión por el café. Lee más de Casa Cardinal en la entrevista que les hice. Córdoba 132, colonia Roma Exterior Casa Cardinal Foto: Mariana Castillo En tu opinión, ¿qué otras cafeterías de especialidad debo conocer? Te seguiré hablando más de café pronto pero te invito a leer la reseña que hice de Casa Cardinal, 6 términos que debes conocer sobre el café, Algunos mitos al beber café, 3 cafeterías de especialidad en Oaxaca, Museo del café en Coatepec y Café en Etiopía una canción de amor.

Ya te había recomendado 5 cafeterías de especialidad en el DF pero a lo largo de estos meses he ido a otras más y después de analizar su oferta, integro otras tres que reúnen sabor y buen servicio.

Ambas listas sin intención de incluir lugares nuevos a destajo (no estoy a favor del cool hunting solo porque sí). Recomiendo aquellos que he conocido en varias ocasiones y que se esfuerzan por aportar a la cultura del café con buenos granos, baristas que buscan capacitarse constantemente, que organizan talleres y que su espacio da a los barrios una alternativa para probar y disfrutar.

Alma Negra

Octavio Ruíz y Matzuko Nishijima abrieron este espacio que es parte de las buenas ofertas gastronómicas del barrio. El señor Morita es uno de los anfitriones (si ya has ido sabrás de quién hablo) y aunque es pequeño te invita a que bebas café en la banqueta o te lo lleves a tu casa y trabajo. Generalmente, pido su grano de Oaxaca pero tú pregunta si tienen alguna sorpresa y síguelos en redes pues tienen eventos interesantes y degustaciones para conocer más del mundo del café.

Avenida Universidad 420-A, colonia Narvarte

Alma Negra Foto: Mariana Castillo

Buna 42

Si ya Tercer lugar es de mis sitios favoritos para beber café ahora este otro punto de los tostadores de café Buna cercano al parque Río de Janeiro, es una buena opción para tomar un café Chalum de Chiapas, una infusión fría (acompañada con un chocolatín) o alguna de sus nuevas creaciones como el shakerato que tiene expresso, cáscara de limón y vainilla de Papantla. Las mesas de afuera son ideales para esas tardes de relajación.

Orizaba 42, colonia Roma

Buna 42 Foto: Mariana Castillo

Casa Cardinal

Además de excelente café y un compromiso por mostrar diferentes granos mexicanos (ahí probé un café de Guerrero simplemente maravilloso), en esta cafetería es que puedes pasar horas leyendo o platicando con tus amigos sin sentirte encerrado. Sus baristas tienen muy buena actitud y están dispuestos a compartirte su conocimiento y pasión por el café. Lee más de Casa Cardinal en la entrevista que les hice.

Córdoba 132, colonia Roma

Exterior Casa Cardinal Foto: Mariana Castillo

En tu opinión, ¿qué otras cafeterías de especialidad debo conocer?

Te seguiré hablando más de café pronto pero te invito a leer la reseña que hice de Casa Cardinal, 6 términos que debes conocer sobre el café, Algunos mitos al beber café, 3 cafeterías de especialidad en Oaxaca, Museo del café en Coatepec y Café en Etiopía una canción de amor.

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