Receta Banorte | Tacos de fajitas de res con queso y champiñones Además de su valor proteico, la carne de res posee un alto porcentaje de zinc. Este mineral es esencial para asimilar la insulina, estimular la reparación y crecimiento de los tejidos; reforzar el sistema inmunológico, aumentar la absorción de vitamina A (indispensable para la salud ocular) y combatir fatiga y estrés. Porciones: 4. Tiempo: 35 minutos. Ingredientes ¼ de cebolla finamente picada. ¼ de costilla de res en tiras. 1 taza de champiñones picados en cubos. 1 pimiento rojo picado en tiras. 8 rebanadas de queso manchego. 8 tortillas de harina. Sal y pimienta. Elaboración En una sartén con muy poco aceite, sofríe la cebolla hasta que se torne ligeramente transparente. Agrega las costillas, los champiñones y el pimiento. Continúa la cocción hasta que se consuma el jugo y sazona. A fuego bajo, coloca las rebanadas de queso, tapa y espera a que se gratine. Calienta las tortillas de harina en un comal, forma los tacos y acompaña con salsa mexicana y arroz blanco. Ideal para maridar con Vinos tintos de cuerpo medio. Cerveza clara, ámbar u obscura. The post Receta Banorte | Tacos de fajitas de res con queso y champiñones appeared first on Marco Beteta.

Además de su valor proteico, la carne de res posee un alto porcentaje de zinc. Este mineral es esencial para asimilar la insulina, estimular la reparación y crecimiento de los tejidos; reforzar el sistema inmunológico, aumentar la absorción de vitamina A (indispensable para la salud ocular) y combatir fatiga y estrés.

Porciones: 4.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes

• ¼ de cebolla finamente picada.
• ¼ de costilla de res en tiras.
• 1 taza de champiñones picados en cubos.
• 1 pimiento rojo picado en tiras.
• 8 rebanadas de queso manchego.
• 8 tortillas de harina.
• Sal y pimienta.

Elaboración

En una sartén con muy poco aceite, sofríe la cebolla hasta que se torne ligeramente transparente. Agrega las costillas, los champiñones y el pimiento. Continúa la cocción hasta que se consuma el jugo y sazona.

A fuego bajo, coloca las rebanadas de queso, tapa y espera a que se gratine. Calienta las tortillas de harina en un comal, forma los tacos y acompaña con salsa mexicana y arroz blanco.

Ideal para maridar con

Vinos tintos de cuerpo medio.

Cerveza clara, ámbar u obscura.

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